חשבתם על זה פעם? למה יין משתלב נפלא עם שוקולד?

בעת שאנחנו מבקשים להעניק לחצי השני שלנו מחווה רומנטית, הרי שיין ואליו מתלווים אינספור שוקולדים מתוקים ונפלאים, הוא כמעט בגדר ‘מאסט’. עבור מרביתנו, הרי שהדבר נתפש כאילו וטבעי הדבר – הרי ברור שנעניק לאנשים היקרים ללבנו שוקולדים ויין יחדיו. האמנם? אם נחשוב על כך לרגע, הרי שהעובדה ששני אלו משלימים זה את זה, או יש שיסכימו יותר על מעשירים זה את זה, היא איננה מובנית מאליה. לא כל מאכל משתלב כה נפלא זה בזה, וכאן מדובר כאילו והייתה זאת אהבה ממבט ראשון.

כך תשלבו בין השניים נכון

האמת לאמיתה היא שכאשר אנחנו משלבים יין יחד עם נגיסה בריאה ומלאת תשוקה בשוקולד, הרי שהשוקולד הוא העוצמתי מבין השניים; על-כן הוא גם זה שטעמו ישתלט על השני. כלומר, במילים אחרות לא ניתן ליהנות באופן המלא ביותר מטעם היין תוך שבלוטות הטעם שלנו מושפעות מן השוקולד המתקתק. מה עושים? ראשית כל, הכול זה עניין של טעם וריח. ישנם מי שיאהבו לשלב בין השניים ויראו בכך כטעם מדהים ומרהיב שאין שני לו. ישנם מי שיחושו מעט מפח נפש לאור העובדה שהיין לא באמת מבטא את טעמיו לאור היותו בעל טעם מתקתק-חמצמץ, בהחלט לא כזה שיכול לתת ‘פייט’ לשוקולד.

ההמלצה שלנו היא קודם כל, להיות מודעים לכך, ואם ברצונכם ליהנות מטעמיו הנהדרים של היין, ומבלי לפספס ולו נגיסה אחת מן השוקולד, הרי שכל מה שצריך לעשות הוא לטעום את השוקולד, ולהצטייד במעוד מועד בכוס מים שתשטוף מעט את החך.

ואם כבר משלבים, אז עושים את זה נכון

בדיוק כמו שישנם יינות המלווים ומעשירים ארוחת דגים, כך גם בעת שאנו בוחרים יין, גם אם טעמו איננו שווה ערך לעוצמת מתיקותו של השוקולד, הרי שישנם מומלצים יותר וישנם מומלצים פחות. אחד מן היינות המומלצים והאידיאליים ביותר לטעמיו של השוקולד, הוא יין הפורט או יין לקינוח. רבים אינם מכירים את יינות הפורט, ועל-כן אם נטייתכם היא להירתע מעט, הרי שיין לקינוח בהחלט יהיה בחירה נאה ומוצלחת. מדובר ביינות בעלי מתיקות מחוזקת. נהוג לשתות את היין יחד עם הקינוח, ועל-כן הוא מאפשר ליהנות מן הטעמים המשובחים, זאת לצד טעמי השוקולד הנפלאים.

וזכרו כי ישנם גם משקאות אלכוהוליים נוספים

בעיקר במארזים לחגים המתלווים למתנות חגים דוגמת מתנות לפורים, פסח ושלל החגים והמועדים, תופתעו לראות כי זהו למעשה הוויסקי שמתלווה לצד מיני שוקולדים שונים. שני חברים אלו צועדים יד ביד באופן שלמען האמת לא מפתיע כלל. האופי המורכב של הוויסקי המביא עמו טעמים מעושנים, חותך את המרקם היוקרתי והקרמי של השוקולד ויוצר קונטרסט נהדר בין השניים. נוסף על כך, משקה הרום גם הוא יכול להעשיר באופן נהדר את טעמו של השוקולד, וליצור חגיגה שלמה בפה. ובכל שאלה והתייעצות לחוויית השוקולד הנהדרת ביותר, הרי שהינכם מוזמנים ליצור קשר טלפוני או להשאיר פניה באתר.